EPI-aktuellt, vol 3, nr 51 (16 december 2004)

Nyheter från Smittskyddssverige

Redaktionen

Redaktör: Frida Hansdotter
Ansvarig utgivare: Annika Linde

Tipsa om nyheter!

Har du tips om smittskyddsnyheter är du välkommen att e-posta redaktionen.

Prenumerera

Prenumerera på nyhetsbrevet EPI-aktuellt

Innehåll

Europeiska smittskyddsinstitutets första direktör nominerad

Bild på Zsuzsanna Jakab

Styrelsen för det nya europeiska smittskyddsinstitutet (ECDC) med säte i Stockholm har i veckan nominerat Zsuzsanna Jakab från Ungern som institutets första direktör. Innan hon kan tillträda sin tjänst skall utnämningen bekräftas av EU-parlamentet tidigt i januari.

Jakab, ursprungligen språkvetare (engelska och tyska), har även en administrativ utbildning och mer nyligen studier i folkhälsovetenskap på Nordiska Hälsovårdshögskolan bakom sig.

Mellan 1975 och 1991 arbetade Jakab inom de ungerska hälso- och socialdepartementen. Under 1990-talet arbetade hon på WHO:s europakontor, med utveckling av organisationens hälsoprogram i Central- och Östeuropa. Sedan 2002 är Jakab statssekreterare i det ungerska hälsoministeriet, och har under de senaste åren främst arbetat med hälsofrågor i samband med det ungerska EU-inträdet.

Som direktör för det nystartade ECDC kommer de första uppgifterna att vara rekrytering av personal till institutet, som skall vara operationellt i maj 2005. Andra tidiga uppgifter rör att ta över och stärka de olika europeiska smittskyddsnätverken. I ett pressmeddelande från Kommissionen betonar Zsuzsanna Jakab vikten av att snarast börja arbeta med brännande smittskyddsfrågor såsom HIV/AIDS och risken för en influensapandemi.

/Karl Ekdahl

Publicerad i nyhetsbrevet EPI-aktuellt 2004-12-16

Matförgiftning vanligt efter julbord

Av de omkring 250 000 svenskar som matförgiftas varje år blir många sjuka av julbordsmat. Omkring jul får Smittskyddsinstitutet årligen in ett antal rapporter om matförgiftningar kopplade till julbord och de representerar troligen bara toppen av ett isberg.

I de matförgiftningar där ett agens kunde utpekas orsakade norovirus flest incidenter. Maten har då vanligen fungerat som transportör för viruset från en sjuk person i köket.

Risken att bli sjuk av julmaten är störst vid restaurangbesök. Bufféservering ställer höga krav på lokalens praktiska förhållanden, krav som många restauranger inte klarar. Personalens noggrannhet och hygieniska kunskaper avgör ofta hur resultatet blir.

Viktigt att tänka på är:

Lägg upp mat i så små mängder som möjligt, inte mer än vad som beräknas gå åt på en halvtimme.
Kalla rätter ska hålla en temperatur på högst +8°C under hela tiden servering pågår.
Varma rätter ska hålla en temperatur på lägst +60°C och mängden ska anpassas så att varmhållningen inte sker i mer än två timmar.
Rätterna bör vara förberedda för självservering i portionsbitar och skivor.
Självserveringen ska fungera så att gästerna inte behöver ta i skålar och mat med händerna.
Välj redskap som är utformade så att de inte glider ner i maten.
Byt ut fat och karotter istället för att fylla på dem.
Mat som stått framme för servering bör kasseras.

Även om risken är störst att bli sjuk av maten vid restaurangbesök drabbas många också efter att ha ätit hemlagad mat. För det egna julbordet bör man tänka på hygienen, tvätta händerna noga och förvara maten på ett riktigt sätt.

Även om alla livsmedel kräver god hantering är somliga maträtter känsligare än andra. Generellt sett innebär mat med många beredningsmoment större risk. Kallrökt och gravad mat, kallskuret och majonnäsbaserade rätter är känsliga. Syltor och patéer och sådan mat som inte så många äter av kan innebära en risk, eftersom sannolikheten är större att den stått framme på bordet ett tag.
Grönsaker som inte är sköljda ordentligt kan sprida jord- och tarmbakterier. Ris à la Malta är en klassisk matförgiftningsrätt på julbordet, som ofta innehåller för höga halter av bakterier. Den har dessutom ett pH-värde som bakterier trivs i.

Med dessa ord i åtanke tillönskas ni en riktigt god jul med mycket, välsmakande och bakteriefri mat!

/Marika Hjertqvist

Publicerad i nyhetsbrevet EPI-aktuellt 2004-12-16

Flera patogener i ruccolasallad

I tidigare nummer har vi rapporterat om ett Salmonella Thompsonutbrott och dess koppling till italiensk ruccolasallad. Inga fler fall av denna salmonellatyp har anmälts i Sverige under den senaste veckan. Däremot har ett flertal andra patogener än Salmonella Thompson rapporterats från ruccolasallad och produkter innehållande ruccolasallad.

Från de prover som tagits hos svenska grossister och detaljhandlare (Miljökontoret i Helsingborg har nu tagit ett 60-tal prover) har Salmonella Typhimurium, Salmonella subspecies I och Campylobacter isolerats. Analys av ytterligare prover är på gång.

Via RASFF-systemet i EU (Rapid Alert System for Food and Feed) har Norge rapporterat fynd av Salmonella Braenderup och Slovenien Salmonella Napoli i ruccola. Att flera serotyper observerats i olika länder kan innebära att ruccolautbrottet inte är begränsat till enbart Salmonella Thompsonfall. Dessutom är de undersökningar som har gjorts i dagsläget endast bakteriologiska, vilket innebär att det inte går att utesluta att produkten även kan innehålla sjukdomsframkallande virus eller parasiter.

Som slutsats understryker hela denna utredning vikten av goda förhållanden i produktionen av frukt och grönsaker som ska konsumeras råa samt risken för stora utbrott vid eventuella brister däri.

/Marika Hjertqvist, Birgitta de Jong

Publicerad i nyhetsbrevet EPI-aktuellt 2004-12-16

Nytt nummer av Smittskydd

Det nya numret, nr 6-2004, är ett temanummer om STI-sjukdomar. Tidningen tar upp samtliga smittsamma könssjukdomar som fortsätter att öka i antal.

Läs hur kampen mot klamydia kan bli bättre genom effektivare kontaktspårning och svårigheterna med att nå ut till de personer som bör screenas för klamydia.

Hans Gaines, SMI, skriver om metoder för att korta väntetiden för provsvar för dem som smittats av hiv. Läs också intervjun med Christina Ralsgård som ordnade en konferens för unga som är smittade med hiv.

Professor Joakim Dillner tror att ett vaccin mot papylomviruset, som kan orsaka cancer, kan finnas på marknaden inom ett par år.
Smittskyddsenheten i Västerbotten har ett nära samarbete med föreningslivet i länet för att få ut STI-information. Eban är ett projekt där ungdomar arbetar med att nå ut till jämnåriga om könssjukdomar.

Med numret följer också en kondomaffisch som kan sättas på väggen.

/Aase Sten, redaktör för Smittskydd, aase.sten@smi.ki.se

Publicerad i nyhetsbrevet EPI-aktuellt 2004-12-16

Influensarapporter direkt på webbplatsen

Från och med vecka 50 levereras SMI:s influensarapporter som ett webbaserat nyhetsbrev som publiceras direkt på webbplatsen. Det gamla pdf-dokumentet har ersatts av ett lite nyare, mer modernt och tidsenligt nyhetsbrev.

De nya tekniska förbättringarna gör det möjligt för SMI att med större snabbhet leverera aktuella influensarapporter. Dessutom har det blivit lättare att ta tillvara på webbens möjligheter genom att till exempel länka direkt i nyhetsbrevet till information på andra webbplatser.

Vi tar gärna emot synpunkter och idéer hur vi kan göra influensarapporterna ännu bättre på adressen epi@smi.ki.se

Linda Elserth, webbredaktör för SMI:s webbplats
Liselotte Högberg, redaktör för SMI:s influensarapporter

Publicerad i nyhetsbrevet EPI-aktuellt 2004-12-16

Pesten finns i USA

Promed rapporterar om ett dödsfall i böldpest den 8 december från Pueblo, Colorado: en 66-årig man som troligen smittats under jakt.

Denna händelse understryker vad många kanske inte vet: att pesten är endemisk i västra USA sedan 1800-talet, och att det årligen rapporteras fall - och ibland dödsfall - av pest därifrån. Det är gnagare som utgör reservoaren, och jägare är särskilt utsatta. Detta kan vara värt att hålla i minnet när man läser lätt upprörda rapporter om misstänkta pestfall i andra delar av världen.

/Johan Giesecke

Publicerad i nyhetsbrevet EPI-aktuellt 2004-12-16